Em uma indústria de arroz, perdas de rendimento, excesso de polimento, descarte de grãos bons e paradas de produção nem sempre aparecem de forma clara no resultado mensal. Quando os dados de qualidade são integrados aos indicadores operacionais, essas perdas podem ser convertidas em valor financeiro e priorizadas pela gestão.
Consideremos o caso hipotético a seguir, que relaciona análises por etapa, alertas, paradas, fluxo e volume beneficiado.
Cenário analisado
Uma indústria fictícia beneficiou 8.240 toneladas de arroz em casca no mês, com fluxo médio de 15,3 t/h. A avaliação identificou quatro oportunidades principais.
1. Redução de paradas não programadas para manutenção
Foram registradas 29,1 horas de interrupções associadas a buchas e manutenções. Considerando o fluxo médio, cerca de 445 toneladas deixaram de ser processadas no período. Com margem de contribuição estimada em R$ 90,00 por tonelada, o impacto potencial foi de R$ 40 mil.
2. Menor descarte de grãos bons
O resíduo das selecionadoras eletrônicas apresentou 18,4% de grãos aproveitáveis, enquanto a meta interna era 15%. Em 300 toneladas de descarte mensal, o excesso representou 10,2 toneladas de produto comercial. Ao valor médio de R$ 3.000/t, a oportunidade foi de R$ 30,6 mil.
3. Controle do excesso de polimento
A operação apresentou retirada de massa estimada em 0,35 ponto percentual acima do necessário. Sobre o volume mensal, isso correspondeu a 28,8 toneladas. Considerando valor líquido de R$ 2.700/t, a perda potencial alcançou R$ 77,8 mil.
4. Preservação de grãos inteiros
Uma redução de apenas 0,5 ponto percentual na geração de quebrados permitiria converter 41,2 toneladas em produto de maior valor. Com diferença média de R$ 700/t entre inteiros e quebrados, o ganho seria de R$ 28,8 mil.
Resultado financeiro potencial
- Redução de paradas: R$ 40.000 por mês.
- Recuperação de grãos bons: R$ 30.600 por mês.
- Menor sobrepolimento: R$ 77.800 por mês.
- Redução de quebrados: R$ 28.800 por mês.
Total potencial: R$ 177.200 por mês. Em doze meses, o potencial ultrapassaria R$ 2,1 milhões, sem considerar expansão da capacidade.
A análise conjunta de qualidade, produção e paradas permite identificar perdas que não aparecem apenas na avaliação do produto final.
A principal conclusão é simples: qualidade não é apenas conformidade. Quando medida por etapa e convertida em dinheiro, ela se torna ferramenta direta de rentabilidade.
Sobre a Grano Safe
A Grano Safe atua na identificação dessas perdas, na implantação de indicadores e na transformação dos dados industriais em planos de ação com impacto econômico mensurável.
